Bahan :
*. 1 buah mangga, kupas, ambil dagingnya, cincang
*. 1 buah pepaya, kupas, ambil dagingnya, cincang
*. 1 sdm jus lemon
*. 4 kuning telur
*. 165 ml gula bubuk ( sesuai selera )
*. 185 ml whipping cream, kocok
Cara Membuat :
*. Blender mangga, pepaya dan juslemon, sisihkan
*. Campur kuning telur dan gula bubuk di atas penanak nasi yang mendidih. Kocok hingga mengental dan
berwarna kuning muda. Angkat dan kocok lagi sebentar
*. Tambahkan adonan buah sedikit demi sedikit masukkan cream
*. Tuang adonan ke dalam wadah dan bekukan
*. Untuk penyajiannya bisa dengancara mengerok seperti es krim pada umumnya atau rendam cetakan di atas air hangat lantas keluarkan isinya. potong sesuai selera
