Bahan :
*. 750 ml air
*. 100 gr kacang merah RRC (kacang adzuki), rendam semalaman, tiriskan
*. 50 gr gula pasir
*. 150 gr jagung manis beku, cairkan
*. 150 gr agar-agar matang warnahijau, potong persegi
*. es serut halus
*. 50 ml susu kental manis
*. 100 ml sirup merah
Cara membuat :
*. Rebus air dan kacang merah selama 45 menit hingga kacang matang dan air tersisa sedikit.
*. Tambahkan gula, masak sampai air habis terserap. Angkat dan dinginkan.
*. Atur kacang merah, jagung manis, dan agar-agar dalam gelas saji. Tambahkan es serut.
*. Siram atasnya dengan susu kental manis dan sirup merah. Sajikan.
Tips :
jangan sekali-sekali merebus kacang merah berbarengan dengan gula pasir. Sebab kacang tidak mau empuk, meski direbus beberapa jam tetap keras.
