Bahan:
*. 500 g pakcoy (sawi), sesuai selera
*. 4 siung bwg putih
*. 3 cm jahe ½ btr bwg bombay
*. 10 btr bakso daging (ikan), sesuai selera
*. ½ sdt merica bubuk
*. ½ sdt garam *. ½ sdt gula pasir
*. 3 sdm myk goreng, utk menumis
*. 100 ml kaldu (bumbu kaldu roycoatau sejenisnya yg diencerkan)
*. 1 sdm tepung maizena, encerkandgn 50 ml air
Cara membuat:
1. Lepaskan pakcoy dari kelopaknya (sawi dipotong-potong 3 cm).
2. Rendam sebentar dalam air bergaram agar kotorannya larut. Bilas hingga bersih. Sisihkan.
3. Memarkan bwg putih & jahe, iristipis-tipis bwg bombay & bakso.
4. Panaskan myk goreng, tumis bwg putih & jahe hingga layu, masukkan bakso.
5. Aduk hingga bakso berubah warna, masukkan bwg bombay. Aduk hingga bwg bombay layu.
6. Masukkan pakcoy (sawi) & kaldu, aduk cepat di atas api besar hingga sayuran layu..
7. Tambahkan garam, gula pasir & merica. Tuangi larutan maizena.
8. Masak sebentar hingga bahan masak & kuah mengental, angkat.
9. Sajikan panas lebih nikmat. Untuk : 4-6 orang
BACK